Gemüse überwintern

Die Winterzeit ist viel zu schade, um die Beete einfach sich selbst zu überlassen. Eine ganze Reihe von Gemüsearten kann bereits im Herbst gepflanzt werden. Über den Winter wächst es langsam weiter und liefert relativ früh im Jahr eine Ernte.

 

Gemüsearten für die Überwinterung

Die folgenden Gemüsearten brauchen als Winterschutz lediglich ein Gartenvlies. Je nach Witterung erfolgt die Ernte zwischen März und Mai.