Kohlrabi pflanzen

Unkompliziertes Frühjahres-Gemüse: So lecker wie jung geerntet aus dem eigenen Garten schmeckt kein gekaufter Kohlrabi!

Kohlrabi Anbau: Säen, Pflegen, Ernten

Anspruch

Im Frühjahr sind Kohlrabi relativ leicht zu kultivieren. Allerdings brauchen sie Schutz vor Schnecken und humusreiche Böden.

 

Anfänger?

Video und weitere hilfreiche Details über den Anbau von Kohlrabi für Gärtner ohne Vorkenntnisse.

 

 

Zeitfenster

Die Aussaat kann ab Februar im Haus erfolgen, ab März darf der Kohlrabi ins Beet. Jungpflanzen sind nach 8 bis 12 Wochen erntereif. Wer Kohlrabi gut schützt und ausreichend wässert kann den ganzen Sommer über Kohlrabi in Setzen säen und ernten.

 

Standort

Kohlrabi sind sehr tolerant, was den Standort angeht. 3 bis 4 Stunden Sonne wollen sie unbedingt haben, aber es darf auch gern mehr sein. Am selben Standort sollten im Jahr davor oder danach keine anderen Gemüsearten aus der Familie der Kreuzblütler gewachsen sein. Leider ist diese Familie riesig! Zu ihr zählen alle Kohlarten, Rettich und Radieschen sowie Asia Salate und Rucola. Wer erfolgreich Kohlrabi anbauen möchte sollte sich also gut über die Regeln des Fruchtwechsels informieren!

 

Aussaat und Auspflanzen

Da Kohlrabi vor allem im Frühjahr unkompliziert wachsen, beginne ich mit dem Anbau bereits im März. Kohlrabi Jungpflanzen werden im Frühjahr überall angeboten. Wer gern selber aussäen möchte beginnt mit der Anzucht Ende Februar auf der Fensterbark. Weiter Details zur Aussaat von Kohlrabi

Die Jungpflanzen kommen brauchen in einem normalen Beet einen Abstand von  25 cm, sowohl in der Reihe als auch zwischen den Reihen.  Wer im  Hoch- oder Tiefbeet

gärtnert pflanzt Kohlrabi mit 15 cm Abstand in versetzten Reihen.

Wie alle Gemüsearten gedeihen auch Kohlrabi besonders gut, wenn beim Pflanzen die Regeln der Mischkultur beachtet werden.

 

Pflanzplan

 

Pflegen und Ernten

Wir züchten die Erde - das Gemüse wächst von selbst!

Leider gilt diese Regel umgekehrt auch: Auf schlechten Böden wächst nämlich nichts! Bei einem zu geringen Humusanteil bildet Kohlrabi hauptsächlich Blätter. Die Knollen werden nicht viel größer als eine Murmel. Daher lohnt sich eine gute Bodenvorbereitung unbedingt!

Ebenfalls vor dem Pflanzen sollten wir noch Dünger und Kompost verteilen. Genaue Angaben zu den erforderlichen Düngemengen sind in Biogärten immer schwierig, da wir ja den Boden ernähren und nicht die Pflanze. Und jeder Boden in jedem Garten tickt nun mal anders. Wer keine Boden Analyse durchführen möchte, kann zunächst einmal nach diesen Richtlinien düngen:

  • Ein Eimer voll Kompost und eine Handvoll Hornspähne pro m², wie bei allen Mittelzehreren.

Mein Gartenboden ist hart und neigt zu Verdichtungen, deshalb verteile ich nach Möglichkeit mehr als nur einen Eimer Kompost. Aber wie gesagt: jeder Boden tickt anders! Wer wie ich Kohlrabi in der Zeit von März bis Mai anbaut, braucht weiter nicht viel tun. Kohlrabi schätzt es wohl, wenn er zwei, drei Mal mit rasch wirksamem Bio-Flüssigdünger gegossen wird. Ich habe das allerdings nie gemacht. Mein Kohlrabi erhält wie oben beschrieben außer Kompost nur eine Hand voll Hornspähne.

Im zeitigen Frühjahr beginne ich auch, meine Beete regelmäßig zu hacken, ab Mai verteile ich eine dünne Mulchschicht. Gießen ist im März und April kaum nötig, außer bei länger anhaltender Trockenheit. Ab Mai, kurz vor der Ernte bekommt mein Kohlrabi dann ein bis zweimal pro Woche Wasser. Achtung! Auch beim Gießen kann einiges schief gehen!

Im Sommer funktioniert der Anbau im Prinzip genauso. Allerdings sind dann Kohlfliege und Kohlweißling unterwegs, vor denen der Kohlrabi unbedingt geschützt werden muss. Und damit die Knollen bei Hitze zart bleiben muss viel, viel gegossen werden.

 

Ernten können wir den Kohlrabi, wenn die Knollen etwa Golfballgröße erreicht haben. So klein schmecken sie immer zart und lecker. Je größer die Knollen werden, umso schwieriger wird es, die Zartheit zu erhalten. Bei Wassermangel werden sie holzig, und um richtig groß und zart zu werden brauchen sie wahrscheinlich den erwähnten Flüssigdünger.

 

Kohlrabi und Nacktschnecken

Frisch gesetzte Jungpflanzen fallen sofort den Schnecken zum Opfer, wenn sie nicht geschützt werden. Später knabbern die Schnecken noch gern die Blätter an, was aber der Knollenbildung nicht schadet.

 

Kohlrabi im Topf

Der Anbau im Topf ist problemlos möglich. Weiter Details über Kohlrabi Anbau auf dem Balkon

Kohlrabi im Garten-Alltag

Leckere Golfbälle

Ich pflanze Kohlrabi ausschließlich im Frühjahr, obwohl er das ganze Jahr über angebaut werden kann. Wichtig ist mir ein frühzeitiger Beginn, damit das Kohlrabibeet ab Mitte Mai anderen Pflanzen zur Verfügung steht. Außerdem wächst er so der Kohlfliege davon. Mit der Aussaht auf der Fensterbank im Februar hatte ich nicht viel Glück: Wahrscheinlich wegen Lichtmangel wuchsen die Sämlinge zu kränklichen Jungpflanzen heran. Viel leichter geht es mit gekauften Jungpflanzen. Davon setzte ich im März ca. 20 Stück. Mit der Ernte beginne ich, wenn die ersten Kohlrabi Golfballgröße erreicht haben, was etwa Anfang Mai der Fall ist. Diese kleinen Kohlrabi sind unglaublich zart und lecker! In den darauf folgenden zwei Wochen gibt es sehr viel Kohlrabi, denn größer als Tennisballgröße sollte er nicht heranwachsen, sonst wird er holzig. Wer mag, kann den ganzen Sommer über immer wieder neu Kohlrabi aus säen oder Setzlinge pflanzen. Allerdings braucht er in der warmen Jahreszeit viel mehr Aufmerksamkeit in Form von extra Wassergaben, da er sonst holzig wird. Ab Mai müssen die Setzlinge auch vor der Kohlfliege geschützt werden.

Anbauwert: Die zarten kleinen Knollen gibt es in dieser Qualität nicht im Handel, auch nicht auf Biomärkten. Im Frühjahr gute Erträge bei wenig Arbeit.

Mach mit!

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