Die Aussaat von Mangold

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Allgemeine Tipps zur Aussaat und Videoanleitungen findet Ihr auf der Seite Aussaat und Jungpflanzen.

Auf den Samentüten wird der Zeitpunkt für die Aussaat, die Keimtemperatur und die Keimdauer angegeben. Die meisten Tütchen empfehlen, Mangold die der Zeit von März bis Juni/Juli bei Temperaturen von 18 bis 20 C° auszusäen. Die Keimung dauert dann 10 bis 14 Tage. Das bedeutet:

• Wir dürfen Mangold aussäen, wenn in den nächsten zwei Wochen mit einer Temperatur von 18 bis 20 C° zu rechnen ist.

Bis Mai muss die Aussaat daher im Haus erfolgen.

Extra Tipp

Dabei müssen wir bedenken: Mangold bildet Blüten, wenn auf eine Periode mit kühlen Temperaturen warmes Wetter folgt. Setzen wir z.B. im März bei frühlingshaften 20 C° unseren Mangold in den Garten, so wird die Erntesaison möglicherweise nur kurz: Fällt das Thermometer im April auf 2C° wird der Mangold beim nächsten Temperatur Anstieg mit den Blättern auch eine Blüte austreiben.

Ich säe bzw. pflanze Mangold deshalb immer erst im Mai. So kann ich den ganzen Sommer und Herbst ernten. Mangold ist recht frostfest und kann über Winter auf dem Beet bleiben. So gibt es weitere Ernten im zeitigen Frühjahr, bis er im Mai zu blühen beginnt.

Der Punkt Saattiefe ist sehr wichtig (!) und gibt an, wie tief dick die Samen mit Erde bedeckt sein wollen. Auf vielen Samentütchen fehlt diese Angabe! Bei Rote Beete beträgt die Saattiefe ca. 2 cm. Bei zu viel Erde reicht die Kraft der Samen reicht aus, um an die Oberfläche zu wachen, bei zu wenig ist es den Samen zu hell und sie keimen erst gar nicht.

Direktsaat oder Vorkultur gibt an, ob der Samen direkt ins Beet gesät werden darf, ober ob eine Vorkultur in Gefäßen empfehlenswert ist. Bei Mangold ist beides möglich. Die Direktsaat ist aber  nur zu empfehlen, wenn es weit und breit keine Schnecken gibt. Ansonsten kann man Mangold in einer Multitopfplatte selber vorziehen, wie im Video auf der Mangold Seite zu sehen.

Ein guter Zeitpunkt für die Vorkultur ist vier Wochen vor der geplanten Pflanzung. Schwanken die Temperaturen um diese Zeit stark, erfolgt die Vorkultur am besten im Haus.

Bevor es ins Beet geht, muss der junge Mangold an Freiland Bedingungen gewöhnt werden. Dafür werden die Jungpflanzen 10 Tage tagsüber ins Freiland gestellt, die Nacht verbringen sie im Haus.

Weiter Tipps zu Anzucht und Einpflanzen.

Der Abstand oder Platzbedarf gibt an, wie viel Platz der Mangold im Beet braucht. Der Platzbedarf hängt von zwei Dingen ab: Wollen wir nur Blätter ernten wie beim Spinat, kann der Mangold recht eng beieinander stehen. Sollen sich auch Rippen entwickeln, braucht der Mangold mehr Platz. Außerdem spielt die Bodenvorbereitung eine wichtige Rolle. Haben wir das Beet nur einfach umgegraben, muss der Mangold seine Wurzeln zur Seite schicken, da in der Tiefe kein Durchkommen ist. Im Hoch- oder Tiefbeet können die Wurzeln dagegen in die Tiefe ausweichen, der Mangold kann enger beieinander stehen und die Erträge pro m² sind höher.

• Abstand Blattnutzung 25 cm in der Reihe und 30 cm zwischen den Reihen (15 cm in alle Richtungen im Hoch-oder Tiefbeet); Abstand Rippennutzung 40 cm in alle Richtungen (25cm im Hoch-oder Tiefbeet in versetzten Reihen)

Auf den Samentüten ist immer nur der Abstand für ein einfach umgegrabenes Beet angegeben.

Vereinzeln

Mangold Samen sind sehr groß und lassen sich gut dosieren. Das, was wie ein Samenkorn aussieht, ist aber tatsächlich ein ganzes Knäuel an Samen. So wachen aus einem Samenkorn mehrere Pflanzen.  Wenn du großen Rippen Mangold ernten möchtest, darf aus jedem Samenkorn nur der kräftigste Sämling weiterwachsen. Da die Pflanzen so dicht bei einander stehen gilt: Überzählige Sämlinge nicht ausreißen, sondern bodentief abschneiden.

Achtung! Der Standort auf den Samentütchen gibt an, wo die Jungpflanzen, also 4 bis 6 Wochen alte Pflänzchen, am liebsten wachsen. Bei Mangold ist das Sonne oder Halbschatten. Frisch ausgesät vertragen die Keimlinge, egal welche Gemüseart, aber keine pralle Mittagssonne. Bei Aussaat im zeitigen Frühjahr ist das kein Problem, bei Sommerhitze muss das Saatbeet aber mittags beschattet werden. Saatschalen können einfach an eine entsprechenden Platz gestellt werden.

Samen entwickeln sich nur zu gesunden Jungpflanzen, wenn sie weder zu viel noch zu wenig gegossen werden! Vom richtigen Gießen.